Tosta de Jamón con Queso de Cabra

Otra tosta de nuestras jornadas más que deliciosa.... y fácil de preparar, muy fácil!

1) Al igual que en anteriores el pan tostado (recordad nunca rodajas inferiores a dos deditos) debe untarse muy muy bien con tomate. El tomate si está maduro es preferible ya que dará mucha mayor jugosidad a nuestro "mordisco".

2) Después del tomate un chorito pequeño y fino de aceite de oliva virgen extra.

3) Se debe tener queso de cabra en rulo. Se corta dos trocitos del mismo de un dedo de grosor. Es bueno que sean más o menos de ese grosor ya que si son más gruesos pueden fundir demasiado y quemar contra la chapa del hono.

4) Se pone el horno a gratinar a 180 ºC, se introducen las tostas

Se sacan a los 8-10 min y ebualá!!!!!

UUUUUUUUUUUUUUMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!

Delicioso ya lo vereis.

Hasta la Próxima!!!

"El Chef"

La Jornada de las Tostas

Sábado día 25 de Octubre.

Jornada de tostas:

1) Todas las tostas han de prepararse con pan de hogaza comprado. Evitar comprar pan de molde ya cortado pues son rebanadas muy finas y al ponerles los ingredientes se pueden romper, perdiendo todo el secreto de lo que es una buena tosta ya que no mezclaríamos en el "mordisco" el pan con los ingredientes.

2) Para preparar la tosta en sí os recomiendo que lo hagáis en el horno ya que si las hacéis a la sartén es más fácil que se quemen y mucho más engorroso, además en el horno podéis hacer muchas más en cada hornada. Poner todas las tostas que quepan en la bandeja y hornear a unos 180-200 ºC hasta que la parte de afuera esté tostada sin llegar a dorar demasiado.

3) Las tostas deben cortarse de más o menos un par de dedos de grosor, mejor que sean más bien gruesas que delgaditas.

Menú

Tosta de Jamón

Elaboración

Sobre la tosta de pan se frota medio tomate hasta dejarla bien jugosa.

Se añade posteriormente un chorrito pequeño de aceite de oliva (a ser posible siempre virgen extra).

Finalmente se añaden lonchas muy muy finas de Jamón Serrano (ni que decir tiene que si es iberico...mejor que mejor)

Sobre el jamón debe echarse otro chorrito de aceite, evitando siempre que llegue a chorrearnos por los laterales.

Comenzamos nuestra aventura

Estimados TODOS:

Hoy escribo yo, Claudio, para dar la bienvenida a esta nueva iniciativa que un Domingo cualquiera se nos ocurrio a Gemma y a mí.

Vamos en este blog a contar las aventuras que viviremos en nuestra casa preparando lo que hemos denominado como "Jornadas Gastronómicas contra la Crisis". Se tratará de hacer distintas jornadas en las que vamos a preparar distintas comidas de temáticas diferentes.

En cada jornada os expondremos cada una de las recetas que vayamos preparando así como los menús definitivos y por supuesto..... su coste. Cuando nos sea posible también vamos a deciros lo que nos hubiera costado en un Restaurante o Sidrería.

Espero que os guste esta iniciativa, no es una guerra contra los restauradores, simplemente una opción más de pasarlo bien y más "baratillo".

Un saludo

Claus